Resep Pempek Ikan Primadona Kuliner dari Kota Palembang

Resep Pempek Ikan Primadona Kuliner dari Kota Palembang. Siapa yang tak kenal pempek? Makanan khas dari Kota Palembang ini kini bahkan bisa dijumpai tidak hanya di kota asalnya, bahkan di berbagai daerah di Indonesia.

Rasa gurih ditambah kuah asam yang segar adalah perpaduan yang pas yang menjadikan pempek ikan ini menjadi makanan favorit keluarga Indonesia. Apalagi sekarang sudah banyak inovasi dan kreasi menu yang membuat tampilan pempek semakin menggoda selera.

Kursus Masak Online Cek Eka Dapur 86 Klik Disini

Seperti namanya pempek ikan ini terbuat dari bahan dasar ikan dengan campuran tepung tapioka yang membuatnya memiliki tekstur kenyal. Awalnya, jenis ikan yang digunakan sebagai bahan dasar adalah ikan Belida.

Namun karena kesulitan mendapatkan ikan jenis ini akibat kelangkaan ikan Belida, bahan dasarnya pun diganti dengan ikan gabus atau tenggiri. Meskipun begitu tetap tidak mengurangi cita rasa dari pempek itu sendiri. Ada pula tambahan bahan lain sebagai isian, seperti misalnya telur ayam dan bahan isian lainnya.

Resep Pempek Ikan dan Cara Membuatnya

resep pempek ikan krispi dan cara membuatnya

resep pempek ikan krispi dan cara membuatnya

Sementara itu, sebagai pendamping, pempek juga disajikan dengan kuah yang bernama cuko. Kuah ini terbuat dari campuran air, bawang putih cincang, air asam jawa, gula merah, cabe rawit dan ebi kering. Kuah inilah yang membuat cita rasa pempek semakin khas dan tidak ada tandingannya.

Selain kuah cuko ini, pempek biasanya juga disajikan dengan mie kuning dan irisan mentimun sebagai pelengkap. Salah satu inovasi yang dilakukan guna menyesuaikan trend selera masyarakat adalah pada penyajiannya ini. Selain penyajian original ini, ada pula kreasi pempek keju yang menggunakan keju sebagai toping bahkan isian di dalam pempek itu sendiri.

Pempek tidak hanya terkenal dengan rasanya yang khas saja, namun juga bentuknya. Sudah umum diketahui jika pempek memiliki berbagai bentuk dan jenis yang sangat menarik. Ada pempek kapal selam yang bentuknya seperti kapal selam dengan isian telur ayam.

Ada pempek lenjer yang bentuknya memanjang, ada pempek keriting yang berbentuk mirip mie dan lain sebagainya. Dengan keunikan dan ciri khasnya inilah yang membuat pempek ikan selalu dicari dan memiliki tempat tersendiri bagi masyarakat Indonesia.

Dibawah ini video tutorial dan resep pempek ikan krispi , Silahkan Subscribe untuk update resep lainnya di Channel https://youtube.com/c/ekaamalia

Leave a Reply